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TESO LA MONJA 2012
 
 
 

TESO LA MONJA 2012

Esta extraordinario joya enológica elaborada por Bodegas Teso La Monja muestra toda la experiencia adquirida por la familia Eguren en sus años de elaboración de grandes vinos de Toro. Teso la Monja es un monovarietal de Tinta de Toro, procedente de un pequeño viñedo prefiloxérico de escasísima producción y cultivado de manera totalmente manual siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, con abonos orgánicos y sin uso de herbicidas. La vendimia se realiza de forma manual y, tras el despalillado, la uva se selecciona grano a grano. La fermentación alcohólica se realiza en una tina de madera donde se estruja manualmente la uva, y la fermentación maloláctica en un depósito de madera de curiosa forma ovoidal, que aporta al vino una sedosidad especial. Teso la Monja realiza la crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y pasa otros 12 meses en botella antes de salir de la bodega. Se trata de su primera añada, pero Teso la Monja ya está considerado como uno de los grandes vinos de España. A esta maravilla la acompaña una botella ficticia en un estuche expositor, tallado en madera de haya y concebido a semejanza del innovador depósito ovoidal en el que se ha procedido a su cuidada elaboración biodinámica. Mientras, la botella original aguarda, paciente, su descorche para desplegar su elegancia y delicadeza.

 

 
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Cantidad: 

 




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